同源

前菜・スープ

おまかせ三品盛り ¥950

蒸し鶏の冷菜 レギュラー ¥1100
ハーフ ¥600
クラゲの酢のもの レギュラー ¥1000
ハーフ ¥550
ザーサイのあえもの ¥500
ピータン甘酢オリーブオイル
ギリシャ産の無ろ過でフルーティーなオリーブオイル・イリニを使用
¥650
保湯 ポウトン
コラーゲンたっぷりの和牛のアキレス腱とスネ肉を漢方食材とスパイスでじっくりと煮込んだスープです。
15分程お時間がかかります
¥1750
酸辣湯 サンラータン
すっぱくて辛いエビと野菜、春雨のスープです。
¥1200

海老

千焼蝦球(エビのチリソース) ¥1350

生汁蝦球(エビのマヨネーズソース) ¥1350

溜蝦球(エビと野菜の炒め) ¥1350

野菜

蠔油青菜(野菜と木の子のオイスターソース)
湯引きした野菜に濃厚な旨味のソースをかけてます。
¥1000
香肉炒青菜(塩豚肉と野菜の炒め)
自家製の熟成塩干し肉と木の子、野菜をサッと塩味で炒めてます。
¥1150
蟹扒青菜(野菜と木の子のカニあんかけ)
湯引きした野菜にたっぷりのカニ身とフワフワ卵白のあんをかけました
¥1400

鶏・豆腐

豆鼓鶏塊(鶏肉のトウチー炒め)
コク深い調味料トウチーをベースのソースで旨味の強い一品です
¥1000
宮保鶏塊(鶏肉のピリ辛甘酢炒め)
カリッと揚げたモモ肉と香ばしく炒めた唐辛子を甘酢で仕上げてます
¥1000
銭家麻婆豆腐(マーボー豆腐)
自家ブレンドの豆板醤や味噌・スパイス・干物等で油っぽく無いのにコクと深味のある次世代のマーボーです。
※普通味でもけっこう辛いので初めての方はマイルドがおすすめです。

辛さ加減をお選び下さい
チョイ辛 ¥50UP
激辛 ¥100UP
超激辛 ¥250UP
¥1050

麺・飯

銭家麻辣湯麺(マーラータンメン)
同源オリジナルの辛くてシビれる山椒の香り高い汁そばです。
数十種のスパイスや旨味の高い干物等を使って作った麻婆豆腐と同じ肉味噌をベースにトローッと滋味深いスープが細い香港麺を良く絡みます。

辛さ加減をお選び下さい
(初めての方はマイルドがオススメ!)
チョイ辛 ¥50UP
激辛 ¥100UP
超激辛 ¥250UP
¥1050

麻辣凉麺(マーラーつけ麺)
肉味噌の旨味とスパイシーさがより鮮明に感じられるつけダレとキリッと冷やししめた麺が香港麺本来の味噌より美味しく召し上がって頂けます
¥1000
妙麺(エビあんかけ焼きそば)
広東式の香ばしく焼き上げたそばにエビと野菜たっぷりのあんをかけてます
¥1200
湯麺(エビ汁そば)
沢山の野菜とエビでとろみのあるスープに仕立てた、キリッと塩味とエビの旨味の効いた汁そばです。
¥1200
蟹扒炒飯(カニあんかけ炒飯)
あっさり炒めたチャーハンにたっぷりのカニ身と卵白を贅沢に使い、ふわトロのあんを作りました
¥1750

食後のデザート

杏仁豆腐の漢方ソースかけ ¥450

このほかに黒板にて気まぐれメニューがありますので、
宜しければご覧ください!